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詳細資料ISBN：9789869171663 叢書系列：名家廚房 規格：平裝 / 216頁 / 18.5 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 語文：中英對照 內容簡介人氣燒臘豉油雞，自己在家也能做 掌握烹調小撇步，煎魚從此不NG 精選在地人最愛的經典料理 吃出最道地的香港味 只有過年才吃得到的筍蝦燜豬肉， 昔日在避風塘小艇上大快朵頣的避風塘炒蟹， 宴請英國菲利普親王的名菜金華玉樹雞， 有港式中西FUSION菜始祖之稱的中式牛柳， 當年越南難民帶至香港的香茅豬扒， 每一道滋味無窮的好菜， 都有令人回味的精彩故事！本書特色 ◎道地港味：作者精選最具代表性的香港家常好菜 ◎典故逸事：每道食譜前均有小故事，或與菜肴有關，或為香港舊事，文字簡潔，引人入勝。 ◎豐富實用：食材平常、作法簡單的菜肴，在家中即可輕鬆學習，還有料理常識、烹調技巧、自製醬料等內容，一書在手，收穫多多。 ◎中英對照：食譜部分均有中英對照，方便外籍人士學習中菜。 |
| 搜尋參考資料: 1. www.books.com.tw/products/0010670245 書名：雞尾酒裡面有雞尾巴嗎？海明威最愛喝什麼酒？血腥瑪麗裡面到底裝什麼？精選50款好喝、好聽又好玩的調酒故事 ... www.books.com.tw/web/sys_nbmidme/books/09 最好用的調味料、最健康的發酵食。 從認識魔法般的萬用料理──鹽麴開始， 讓你的身體變成最佳的好菌運動場吧! |
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